おこげ・・☆中華おこげのもと☆

たけとんぼ @cook_40070951
中華おこげ・・・の素
残りご飯でおこげはいかがでしょう。
たくさん作っておいて好きな時に油で揚げて・・
このレシピの生い立ち
中華おこげが大好きで、家でどうしても
食べたくて・・・
つい残りご飯で家おこげをつくりました。
それからは何時でもおこげが食べられる様にたくさん、セッセと作っています。
作り方
- 1
フライパンに油は引かずにご飯を入れ
フライパン返しで、
押しつけて弱火で焼き、チリチリ言ってきたら両面焼く - 2
両面がカリッカリに焼けたら
(中心は、まだ生)
お好みの大きさにカットする - 3
ネットに入れて、
天日干し!!
カチカチになって透き通った感じになればOK - 4
コツ・ポイント
フライパンで焼いたとき、中心部分はまだ生状態
のほうが、切りやすいです
長期保存したいので、しっかりカリカリになるまで晴れ間なら1日でOK
レンジでも出来ますが、天日干しがおすすめです
カビが発生するのでしっかり乾燥して下さい
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