おこげ・・☆中華おこげのもと☆

たけとんぼ
たけとんぼ @cook_40070951

中華おこげ・・・の素
残りご飯でおこげはいかがでしょう。

たくさん作っておいて好きな時に油で揚げて・・

このレシピの生い立ち
中華おこげが大好きで、家でどうしても
食べたくて・・・
つい残りご飯で家おこげをつくりました。

それからは何時でもおこげが食べられる様にたくさん、セッセと作っています。

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材料

2人分
  1. ご飯 どんぶり1杯

作り方

  1. 1

    フライパンに油は引かずにご飯を入れ
    フライパン返しで、
    押しつけて弱火で焼き、チリチリ言ってきたら両面焼く

  2. 2

    両面がカリッカリに焼けたら
    (中心は、まだ生)
    お好みの大きさにカットする

  3. 3

    ネットに入れて、
    天日干し!!
    カチカチになって透き通った感じになればOK

  4. 4

コツ・ポイント

フライパンで焼いたとき、中心部分はまだ生状態
のほうが、切りやすいです
長期保存したいので、しっかりカリカリになるまで晴れ間なら1日でOK
レンジでも出来ますが、天日干しがおすすめです
カビが発生するのでしっかり乾燥して下さい

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

たけとんぼ
たけとんぼ @cook_40070951
に公開
食べるの大好き!メタボ・・が気になる親父ですCOOKの皆さんのレシピ素晴らしい!料理の好きな方がこんなにいたなんて・・感動です皆さんから元気を頂いて挑戦です
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