アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは、写真のように三角にカットする
- 2
沸騰したお湯に厚揚げをサッとくぐらして油抜きをする
- 3
鍋に、水、厚揚げ、かつお節、生姜、めんつゆを加えて加熱、沸騰したら5分程度煮て火を止めてできあがり
コツ・ポイント
鍋の蓋をしたまましばし放置しておくと味がしみますよ
油抜きをするのは、
カロリーの調整
油が酸化して臭みが出る場合があるのでその防止
を目的に行います
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