小松菜と厚揚げの煮びたし

J_son's cooksnap of when they made 小松菜と厚揚げの煮びたし.
ヨシヨッシー's cooksnap of when they made 小松菜と厚揚げの煮びたし.
松潤LOVE♥️♥️
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067

厚揚げと小松菜をさっと煮びたしにしました。鍋の中にかつおぶしをふりかけて
そのまま放置したら味が染みて美味しいかったよ
このレシピの生い立ち
小松菜と厚揚げの煮びたしが食べたくなったから作りました♪最初、味見した
時は味が足らないなあ～と思ってこの中にみりんと水を加えて最後にかつおぶしをふりかけたら丁度いい味になっていました。私がほぼ食べました。

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材料

２人前
  1. 小松菜４株 ①水200ml
  2. 厚揚げ(150g)１枚 ①しょうゆ大さじ２
  3. ①酒大さじ２
  4. かつおぶし２g ①砂糖大さじ１
  5. 白ごま適量 ①すりおろし生姜小さじ１/２
  6. ⤵
  7. ①の調味料が何か足らないな～と思ったから
  8. みりん大さじ２
  9. 水大さじ２入れました。

作り方

  1. 1

    厚揚げは、幅を半分に
    切って５ミリ程度の
    薄切りにします。

  2. 2

    小松菜は、ざく切りに
    します。

  3. 3

    小松菜はざく切りに
    します。➡鍋に水を
    入れて下茹でします。

  4. 4

    鍋に１と①を入れて
    煮立て、中火で３分
    程煮ます。

  5. 5

    ３に小松菜の茎の
    部分を入れて１分程
    煮たら、葉の部分を
    加えて蓋をし、中火で
    ２分程煮ます。

  6. 6

    ふたを開けて火を
    止め、かつおぶしを
    加えて混ぜ、粗熱が
    とれたら完成❗

  7. 7

    お好みで白ごまを
    添えて下さい。

コツ・ポイント

＊厚揚げの代わりに油揚げを使うことも出来ます。
＊小松菜の代わりに下茹でしたほうれん草などを組合せても美味しいく作れます。

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松潤LOVE♥️♥️
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
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明日からまた、新しいスマホに変わるので宜しくね🙇
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