お弁当にも♪我が家定番☆鶏のから揚げ

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hinauri
hinauri @cook_40229351

外はカリカリ中はジューシー！お店をやっていた義母から受け継いだ我が家のお袋の味です☆
このレシピの生い立ち
亡くなった義母から受け継いだ
思い出のレシピです。

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材料

４人分
  1. 鶏もも肉 大２枚
  2. にんにく ２かけ
  3. 生姜 にんにくの倍の量
  4. 片栗粉 適量
  5. 調味料
  6. 醤油 大さじ３～４
  7. 味の素 大さじ１

作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂身を取りながら一口大に切る。

  2. 2

    ①をビニール袋かジプロックに投入して、すり下ろしたにんにくと生姜も入れる。

  3. 3

    そこに調味料を入れて、全体をもみもみして馴染ませる。

  4. 4

    片栗粉をたっぷりまぶして、余分な粉は叩いて落とす。

  5. 5

    １８０度に熱した油で６分揚げる。※最後の1分は高温にすると、揚げ上がりがカラッとなります。

  6. 6

    レタスや白髪ネギを飾って出来上がり♪

  7. 7

    もちろんそのままでも美味しいですが、マヨネーズやレモン、スイートチリなどもとっても合いますｮ♪

  8. 8

    ※③の味付けした状態でチルド室で保存すれば４日は大丈夫♪前もって味付けだけしておけば忙しい日や弁当作りのお助けに！

コツ・ポイント

にんにくが好きな方は生姜を減らし
にんにくを増やしてね！

※お醤油は「紫峰」を使うとさらにうまみ倍増です♪

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レシピ作者

hinauri
hinauri @cook_40229351
に公開
みなさんのおかげで食事を作るのが毎日楽しいです！美味しいレシピをありがとうございます♪趣味のブログ始めました♡よかったら遊びに来てくださいね♫♫♬こちら→　http://hinauri.jugem.jp/猫の日常（G+）→　https://plus.google.com/u/0/117443998943235352381/posts
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