ほっこり美味しい壬生菜のおすまし
あやまおよし @cook_40232265
壬生菜の風味を邪魔しない優しい甘みのあるお出汁です。
このレシピの生い立ち
なんとなく壬生菜を買ってみたものの、何を作ろうかなーと。お鍋に入れて美味しいのなら、おすましでも美味しいかなと思って作ってみました。
少し甘め、薄味なので、塩や醤油で調整してください(^_^)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水とだしの素を入れて沸騰させる
- 2
沸騰を待つ間に壬生菜を3～4センチ程度に切る。(根元を落として、8等分ぐらい）
- 3
沸騰したら、油揚げを入れる
- 4
グツグツなったら壬生菜を入れる。
- 5
色が鮮やかになったらすぐに、残りの調味料を入れる。
- 6
軽く混ぜ合わせて、出来上がり。塩気が足りなければお好みで調整してください。
コツ・ポイント
私は壬生菜を茹ですぎないで、シャキッと食べたい派です(^-^)
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