野菜たっぷり中華あんかけ☆

下宿学生's cooksnap of when they made 野菜たっぷり中華あんかけ☆.
ほのぼのキッチン☆
ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099

ご飯にかければ中華丼～♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました☆
冷蔵庫内の整理にオススメです♪

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材料

4人分
  1. 豚ロース薄切り肉 150g
  2. 海からサラダフレーク(小) １パック(72g)
  3. 春キャベツ 1/4個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 人参 1/2個
  6. もやし 200g
  7. しめじ 1/2株
  8. a)にんにくみじん切り １かけ
  9. a)生姜みじん切り １かけ
  10. a)サラダ油 小さじ２
  11. b)清酒 50cc
  12. b)水 600cc
  13. b)鶏ガラ顆粒 小さじ２
  14. b)醤油 小さじ２
  15. b)オイスターソース 小さじ１
  16. b)胡麻油 小さじ１
  17. b)塩、胡椒 少々
  18. 片栗粉 大さじ２

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、人参と玉ねぎは薄切り、しめじはいしづきを切りほぐす。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、カニかまはほぐす。

  3. 3

    フライパンにaを熱し、弱火で香りを出す。

  4. 4

    豚肉を加え炒める。

  5. 5

    玉ねぎ→人参→しめじ→もやし→キャベツの順に加え炒める。

  6. 6

    具材に火が入ったらカニかまとbを加え煮立てる。灰汁をとり、塩、胡椒で味をととのえる。

  7. 7

    ⑥が煮立ってる所に、片栗粉を同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えとろみをつけ出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の半端野菜などで大丈夫です。魚介類を入れても美味しいです。隠し味のオイスターソースが決めて☆

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レシピ作者

ほのぼのキッチン☆
ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099
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野菜を美味しくをモットーに日々お料理を作っています☆調理師・食生活アドバイザー・スパイス検定・食の検定の資格有。料理の仕事をしながら育児奮闘中です☆
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