失敗なし！しっとりふわふわ美味スポンジ♡
超簡単！2015.12.23話題入&人気検索TOP10入♡閲覧回数10万回超＆保存数2000人超え！おすすめのスポンジ♡
このレシピの生い立ち
美味しいスポンジを考案
今まで100g、100gでしていましたが90gの方が綺麗にできるので変更です
↓
これもまた変更！最近は100.100.100（薄力粉・砂糖・卵）に戻しました！2018.11.29
簡単美味しくケーキを作りましょう♡
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ型の底と周りに油を塗り
オーブンシートを敷く。
２つのボウルに卵白と卵黄を分けて卵白の方をハンドミキサーでかたく - 2
泡立て1/2量の砂糖を2〜3回に分けて加えて角が立つようになるまでよーく泡立てる！
卵黄と残りの砂糖をハンドミキサーで -
- 3
卵黄が白っぽくなるまで泡立てる。卵黄に泡立てた卵白を加えてふわふわにクリーム状になるまでさらに強く泡立てバニラエッセンス
-
- 4
をくわえる。
耐熱容器にバターと牛乳を入れ溶かす。
一度別のボウルに小麦粉をふるっておく -
- 5
オーブンを160度35分に予熱開始。卵のボウルに一度ふるった小麦粉をまたふるいにかけ広げて加える。ゴムベラor木ベラで
- 6
切るようにしながら手早く混ぜ合わせる。絶対ぐちゃぐちゃまぜこまないこと！
ここで溶かしたバターを流し入れ切るように混ぜる - 7
ケーキ型に生地を入れ空気を抜くために高いところから2回落とす。
予熱が終わったオーブンの1番下の段に入れ焼いていく。 -
- 8
３0分で焼きあがるので３５分までに取り出してもよい。
焼きあがったら竹串を刺して中が焼けているか確認し焼けてたら - 9
焼き縮みを防ぐために高いところから落とす。
ケーキ型の網の上にケーキ型を取り出し上の面を下にし、静かにクッキングシートを -
- 10
はがして熱をとる。
↓
これ変更！2018.11.29
・
はがさず数時間おいて（私は朝焼いて仕事へ行き7時間ほど放置） - 11
いまだかつてないくらいふわっふわでしっとりした、最高のスポンジができました（＾ν＾）
はがさず置くほうがオススメですー！ - 12
デコレーションも載せてるので見てもらえたら嬉しいです♡
誕生日ケーキ
レシピID 19315142 - 13
クリスマスケーキ
トナカイver.
レシピID 19591120 - 14
友達のお祝いにささっと作りました(^^)
-
- 15
このケーキを作る為にもスポンジを焼きました♡
何にでも使えますよ〜♡ -
- 16
レシピID 19058639
ひな祭りケーキ♡ -
- 17
＊皆様たくさんのつくレポ
本当にありがとうございます！
とーっても嬉しくて♡
私のレシピが役に立って感無量です！ - 18
つくレポのお返事が出来ませんが
いつも有難く拝見しております！
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
卵白・卵黄は別にかなり泡立てること。
切るように混ぜること。
ただそれだけです(^^)
出来上がって長い時間放置しておくとスポンジは乾燥してパサパサで美味しくなくなるので型に敷くシートははがさず熱をとりましょう！ここは改良ポイントです♡
リアクション
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