小松菜と鮭の和風ミルクスープ

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azuredish
azuredish @cook_40094556

シャキシャキの小松菜、香ばしい長ネギに鮭
味噌味のミルクスープと相性抜群！
簡単で美味しくヘルシーなスープ。

このレシピの生い立ち
味噌汁を作る感じで
簡単に作れます。

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材料

2人分
  1. 小松菜 100g
  2. 生鮭 140g
  3. 塩 少々
  4. 長ネギ 1本
  5. だし汁 200cc
  6. 牛乳 200cc
  7. みそ 小さじ2
  8. みりん 小さじ2
  9. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    生鮭は一口大に切り分け
    塩を全体に薄くふりかける。
    表面に水分が出たら
    拭き取っておく。

  2. 2

    小松菜は洗い、
    5センチに切り揃えておく。

  3. 3

    長ネギは
    ８等分にする。

  4. 4

    フライパンで
    長ネギを素焼きして
    焦げ目をつける。

  5. 5

    鮭も表面を焼く。

  6. 6

    鍋にだし汁、牛乳を
    入れて火にかける。

  7. 7

    味噌をみりんで
    といておく。

    煮立つ前に
    味噌を入れて
    煮溶かす。

  8. 8

    鍋に鮭、長ネギを入れる。
    ２〜３分弱火で煮る。
    煮たたせないように
    気をつける。

  9. 9

    小松菜を入れる。

  10. 10

    小松菜がしんなりしたら
    水溶き片栗粉で
    トロミをつける。
    火をとめる。

  11. 11

    器に盛る。

    温かいうちに召し上がれ♡

コツ・ポイント

ミルクスープは煮立たせないように。

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レシピ作者

azuredish
azuredish @cook_40094556
に公開
お気に入りの食器にお料理を盛り付けるのが楽しい (o^^o)野菜を彩りよく使った サラダや乾物を使ったお惣菜が得意主菜の食材は鶏胸肉や豆腐を使うことが多いです
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