簡単☆さっぱり☆茄子の即席漬け

はじめてのつくれぽをする
ルイまむ
ルイまむ @cook_40192008

短時間で手順も簡単！
なすとミョウガのシンプルなお漬物もどきです。
副菜にもう１品！という時や
丼物の付合せに便利です。
このレシピの生い立ち
お漬物がなかった日に冷蔵庫にいつも余っている薬味で工夫して作ってみました

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. ミョウガ 1つ
  3. ネギ 少々
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 醤油 お好みで
  6. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    ナスを縦半分に切り、3ミリ程度の暑さの半月切りにします。
    塩をひとつまみ全体にまぶし、軽く揉んでから３分ほど置きます。

  2. 2

    ミョウガとネギを小口切りにします。

  3. 3

    [１]のナスを水でさっと洗い、絞って水気を切ります。
    [２]の薬味と合わせます

  4. 4

    お皿に盛り付けて出来上がり。
    お好みでお醤油や一味唐辛子をかけて召し上がれ☆

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レシピ作者

ルイまむ
ルイまむ @cook_40192008
に公開
旬の食材は値段も安くてお財布にも優しいので、積極的に使って、ローコストだけど美味しい料理を作れたらなぁ…と思っています。調味料も特殊な物は値段が高いし滅多に使わないので、いつも冷蔵庫にあるものの組合わせで工夫出来たらいいな…。と、日々研究中です(´∀｀*)
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