牛蒡の照り焼き
黒羽 @cook_40021796
軽く叩いた牛蒡をケチャップとお酢で照り焼きに☆コリコリした食感が病みつきです♪
このレシピの生い立ち
よくある牛蒡のスペアリブ風に挑戦してみたかったのです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡は麺棒で叩き、食べやすく切り分け、軽く小麦粉をまぶします。ネギは千切りに。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、牛蒡を入れ、片面に焦げ目がついたらひっくり返し、蒸し焼きにします。
- 3
牛蒡に火が通ったら、ネギと残りの調味料を混ぜ合わせたものを加え絡めます。
- 4
塩と胡椒で味を調えてできあがりです。
コツ・ポイント
コツは特にありません。オリーブ油は大匙１/２くらいがちょうどいいかもです。
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