ぶりの照り焼き～ゴボウとシメジを添えて

ぶりの鱗と骨を取り除きます。(鱗や骨があっても大丈夫な方はとばしてください)

油をひいてあたためたフライパンに、皮の面を下にしてぶりを入れて焼きます。(弱中火～中火で4～5分)

焼き色がついたら裏返し同じく4～5分焼きます。

ぶりや野菜をフライパンに戻してタレに絡めたら完成です。