簡単☆ワカメたっぷり中華スープ☆

おすましをつくり、そこへ生姜の千切り、いりごま、ごま油、胡椒、ねぎを入れるだけ～

初めからつくる場合は和風だし→中華だしでつくると良いです。

■簡単おすまし
人数分の水を沸かし、だし、塩で味付け。火を止めて乾燥ワカメを投入。2～3分放置。

ワカメが戻ったら点火。沸騰直前で溶き卵を静かに入れる。
火を止め予熱で卵に火を通す。
仕上げに醤油を少し入れる。