【母レシピ】揚げボールと大根の煮物♪
きまぐれエディー @cook_40205853
おでんに使う揚げボールと大根、庶民の味方の食材ですが、他にも使い道があったのです！
ただ煮るだけで複雑な味わいに！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物を整理する火というのが定期的にありまして、その日に母が作ったのがコレです。
揚げボールの味がつゆに染み出て，とても美味しくいただけました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、ピーラーなどで太めに大根を剥きます。
- 2
小鍋に大根と揚げボールと分量外の少量の水と調味料を入れ、弱火でコトコトと煮ます。
- 3
大根がくったりと柔らかくなって、色が染みてきたら出来上がりです。
コツ・ポイント
弱火で煮るだけなので、これといったコツはありません。
他にも薩摩揚げなどでも作れます。
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