新発田市のやわ肌ねぎとちくわのみそ炒め
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:77kcal 塩分:0.9g 野菜量:75g
このレシピの生い立ち
平成28年度「広報しばた」12月1日号に掲載されたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
やわ肌ねぎ
とちくわは、1～2cm幅の斜め切りにする。しめじは、小房に分ける。★をよくまぜておく - 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、やわ肌ねぎとちくわ、しめじを炒める
- 3
ちくわに焼き色がついたら、合わせておいた★を加えて手早く炒める
コツ・ポイント
甘辛い味付けが、ごはんのおかずにぴったりです。薬味として使われることが多いねぎですが、旬のやわ肌ねぎは甘みが増すので、ぜひメインの食材として使ってみてください。
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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