れんこんの甘酒みそ炒め
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:163kcal 塩分0.7g 野菜量:80g
このレシピの生い立ち
広報しばた令和2年1月7日号「新発田の食を楽しもう！しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、3ミリのいちょう切りにし、水にさらしておく。
- 2
にんじんは2㎝の短冊切り、ピーマンは3ミリの細切りにする。かいわれ大根は根を切り半分の長さに切る。
- 3
水気を切ったれんこんとにんじんを、それぞれ電子レンジ（600W)で1分ずつ加熱する。
- 4
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、火が通ったら２のれんこんとにんじん、ピーマンを入れてさっと炒める。
- 5
混ぜ合わせたAを加えて味をつけ、皿に盛りかいわれ大根を上に飾る。
コツ・ポイント
甘酒効果で甘みが増すほかうま味も引き出され、砂糖やみりんの代わりに使うことができます。また、みそと甘酒の相性が良く、コクのある味になります。
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
もっと読む 似たレシピ
新発田市のやわ肌ねぎとちくわのみそ炒め
【1人当たりの栄養価】エネルギー:77kcal 塩分:0.9g 野菜量:75g
さば缶と白菜のみそ炒め
【1人あたりの栄養価】エネルギー:181kcal たんぱく質:12g 脂質:9.7g 野菜量:125g 塩分:1.3g
かじきの味噌炒め（健康食）
栄養量エネルギー：224kcalたんぱく質：15.9g塩分：0.2g
野菜と卵の味噌炒め（透析食）
栄養量エネルギー：132kcalたんぱく質：5.6gカリウム：164mgリン：83mg塩分相当量：0.6g
豚肉の味噌炒め（健康食）
栄養量エネルギー：490kcalたんぱく質：21.3g塩分：1.6g
【保育園給食】豚肉とピーマンのみそ炒め
駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪このレシピの栄養価1人分 エネルギー101kcal たんぱく質7.7g 脂質5.5g 炭水化物4.9ｇ 食物繊維1.5ｇ 食塩相当量0.3g
なすとピーマンのみそ炒め
旬の野菜を使ったレシピです。エネルギー152kcal、食物繊維3.2g、塩分0.8g
厚揚げとキャベツのみそ炒め
【１人分栄養量】エネルギー：224kcalたんぱく質：8.7g脂質 ：12.5g食塩相当量：1.1g
かじきの味噌炒め（腎臓病食）
栄養量エネルギー:151kcalたんぱく質:9.5gカリウム:388mgリン:137mg食塩相当量:0.8g
ピーマン味噌炒め（透析食）
栄養量エネルギー：47kcalたんぱく質：1.3gカリウム：137mgリン：27mg食塩相当量：0.6g
ぶりとなすの味噌炒め（腎臓病食）
栄養量エネルギー:195kcalたんぱく質:10.3gカリウム:341mgリン:85mg食塩相当量:0.5g
豚肉の味噌炒め／ビビンバ
東松島市の学校給食の人気メニューをご紹介！エネルギー：68kcal塩分：0.7g
かじきとなすの味噌炒め（腎臓病食）
栄養量 エネルギー：594kcal たんぱく質：10.7ｇカリウム：565ｍｇリン176ｍｇ食塩相当量：1.4ｇ
【適塩レシピ】サバ缶のみそ炒め
適塩でおいしく野菜をたっぷりとれるレシピです。このレシピの栄養価１人分【エネルギー213kcal たんぱく質13.5g 脂質13.6g 炭水化物12.2g 食物繊維2.3g 食塩相当量0.6g 野菜量115g】
茄子のツナ味噌炒め
ご飯が進むのに、罪悪感の少ない「なすの味噌炒め」ができました。(１人当たり130kcal、脂質6g、塩分相当量1g)
鶏胸肉とキャベツのみそ炒め
一人あたり250kcalくらい？？
お弁当に！カラフル★パプリカのみそ炒め
お弁当に彩りを。甘辛味でおはしがすすみます。一人分エネルギー140kcal、塩分1.1g。
キャベツと厚揚げの味噌炒め（透析食）
タンパク源と野菜がバランス良く摂れる1品です。＜栄養量＞エネルギー：236kcalたんぱく質：13.6ｇカリウム：436mgリン：166ｍg塩分：1.6g#春野菜#春キャベツ#健康食
あわび茸のカラフル☆味噌炒め
沖縄市産のあわび茸を使った一品です♪一人当たり222キロカロリー。食塩相当量1.7ｇ。ｂｙ沖縄市
ピーマンと人参の甘酒味噌炒め
こっくりおいしい！甘酒と味噌の発酵食品のおかず
ピーマンと厚揚げの味噌炒め
油＆ピーマンの調理で栄養価アップメニュー♪
なすとにんにくのピリ辛みそ炒め
豆板醤の辛味がきいた味噌炒め！エネルギー223kcal食塩相当量1.1g
れんこんの味噌炒め
あま酒仕込みの優しいお味噌で炒めました。時間がない時でもパッと作れる簡単レシピ！お弁当などにもぜひどうぞ(^^)
塩分控えめ減塩 なすピーマン鯖缶味噌炒め
味噌は大さじ1で塩分約2.2g。鯖缶は食塩不使用のもので塩分0.2g、合計2.4gです。
【200kcal】ナスとひき肉の味噌炒め
10分程度で作れる1人あたり200kcalのヘルシーな味噌炒めです。栄養素はタンパク質は10g、炭水化物5g程度です。
キャベツ消費！キャベツの甘酒味噌炒め
キャベツたっぷり５００ｇ！味付けは甘酒と味噌だけ
豚肉となすのみそ炒め
生姜とコチュチジャンがポイント♡808kcal Pro42.8g Fat48.5g Carb59.2g Salt6.4g
簡単10分！ピーマンとナスの味噌炒め
夏野菜の栄養たっぷり味噌野菜炒め
ベジ対応「甘酒味噌炒め」
今回は厚揚げとこんにゃくを炒めてみました。茹でた野菜と和えるだけでもおいしいよ。
鶏胸肉とナスのピリ辛味噌炒め
1人あたりの材料費298円1人あたりのPFCバランス※食品成分データベースの推定値たんぱく質 （P） 50.9g脂質 （F） 4.4g炭水化物 （C） 13.1g
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20217380
