野菜と卵の味噌炒め(透析食) 

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:132kcal
たんぱく質:5.6g
カリウム:164mg
リン:83mg
塩分相当量:0.6g
このレシピの生い立ち
簡単に作れますよ!

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材料

1人分
  1. キャベツ 20g
  2. もやし 40g
  3. ピーマン 5g
  4. 2g(小1/2)
  5. 30g
  6. 2g(小1/2)
  7. 味噌 5g(小1弱)
  8. みりん 3g(小1/2強)
  9. ごま 2g(小1/2)

作り方

  1. 1

    ・キャベツとピーマンはそれぞれ1cm幅に切る。
    ・調味料は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ①キャベツ、もやし、ピーマンはそれぞれ茹でこぼして、水にさらす。
    それぞれしっかり水気を切る。

  3. 3

    ②フライパンに油を熱し、溶き卵を加えてスクランブルを作り、器に取り出す。

  4. 4

    ③フライパンに油を熱し、①の野菜を加えて炒め、そこへ2を加える。

  5. 5

    ④混ぜ合わせた調味料を加え、よく混ぜ合わせながら炒める。

  6. 6

    ⑤火を止めてからごま油を入れ香りを付ける。

コツ・ポイント

ぜひお試しあれ!

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レシピ作者

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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