茄子の オイスターソース 炒め
くうくっく @cook_40042714
ちゃちゃっと作れて、しっかりと中華してます。ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
少しだけ残った茄子を、使い切りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を一口大の乱切りにする
ニンニクは、みじん切りにする。 - 2
フライパンに、ゴマ油を熱しニンニクを入れ香りを出す
豆板醤を加え、軽く炒める - 3
挽き肉を加え、パラパラになるよう炒める。
茄子を入れ、少し火を弱め茄子に油が なじむように炒める - 4
茄子に火が通ったら、ガラスープを入れ砂糖、オイスターソースを加える。
- 5
少しの片栗粉で軽くとろみをつけたら出来上がり！器に盛り付け小口切りにしたねぎをちらす。
コツ・ポイント
ガラスープを入れたら、火加減を強火にして、手早く水分が半分くらいまで炒めてください。
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