鶏むね肉のＸＯ醤中華風炒め
shinoisa @cook_40077961
2013/11/15鶏むね肉のカテゴリに承認されました。ありがとうございます。
甘辛ＸＯ醤でさっと中華風
このレシピの生い立ち
筋力ＵＰをする！！と言う旦那の協力の為、
鶏むね肉を日々奮闘して献立を考えています。
鶏むね肉。。。。ムズカシイ。。。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は茹でてスライス。茄子ピーマンは細長く切り、舞茸しめじは石づきをとる。茄子は肉を茹でた茹で汁でさっと茹でておく
- 2
油を温めニンニクで香りを付ける。むね肉は予め片栗粉をまぶしておく。鶏肉、野菜の順にさっと炒める。aの調味料は合わせておく
- 3
さっと炒めたら、aの調味料を回しかけ、強火にし、ゴマ油、水溶き片栗粉を加え、器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉は予め茹でておくと、硬くなり過ぎず、炒め時間も短くすみます。
野菜はシャキシャキ感が残るように炒めすぎないこと。
リアクション
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