アプリでひらく作り方
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干し椎茸を一晩戻す
（ID :19006387
参考にさせて頂きました。） - 2
里芋の皮をむいて、水でヌメりを少し取る、豚肉は食べやすい大きさに切っておく
- 3
鍋に少量の油を入れ（無くてもOK）豚肉を炒めます
- 4
火が通ったら里芋と椎茸（戻し汁も一緒に）を入れて、材料が隠れるまで水をいれる
- 5
だしの素を入れて里芋に火が通るまで煮る（アクが出たらアクをこまめに取る）
- 6
里芋に火が通ったら、醤油、酒、みりんを入れて、1～2分煮て完成！
-
コツ・ポイント
里芋に火が通ってから調味料を入れると、味が崩れませんが煮詰めすぎは里芋がやわらかくなるので注意！
アクはこまめに取った方が断然美味しいです☆
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