アプリでひらく作り方
- 1
大根をの皮をむき2センチ位の輪切りにし4等分にする
- 2
大根を電子レンジで6分チンする
チンして透き通るくらい柔らかくなるまでひじきをお湯につけて戻しておく
- 3
揚げボールの油抜きをする
- 4
中火で鍋に全ての材料をいれる。
-
- 5
めんつゆをいれる。
落としぶたをする。
10分煮たら火を止めて
染み込ませる。 -
- 6
味の調節はお好みで追加してもオッケーです。
-
- 7
追記
レンコンは薄切りを一度チンして冷凍保存していたものをいれましたので、生のレンコンを使う時もチンした方がよいです！
コツ・ポイント
材料は揚げボールさえあれば野菜は大根でも切干大根でも何でもオッケーです。
多分、根菜ならほとんど合うと思います〜(o^^o)
とろろ昆布や干し椎茸、塩昆布などダシが出るものをいれると風味がよくなります〜〜
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