作り方
- 1
大根の葉はよく洗い水気を切って細かく切っておく。
- 2
熱した鍋にごま油を入れ1を炒める。味塩を振りいれる。
- 3
鍋のまんなかをあけて卵を割りいれさらに炒める。ぱらっとしてきたら味を見て、足りなければ塩をたす。
- 4
最後に鰹節を入れ水分がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
大根の葉の量がまちまちなので、塩は、加減してください。
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