梅干しの種で梅醤油
梨佳子 @cook_40074026
魚の臭みを消すのにぴったりです。
このレシピの生い立ち
うちの梅は果肉が硬くて、種のまわりに実がたくさんついてとれないので、そのまま捨てるのはもったいないので、醤油に漬けこんでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしの梅煮などに使った梅干しの種を、果肉をこそげたりせずに、醤油の漬ける。
- 2
丸ごとの梅干しや余っている赤シソも入れる。
- 3
冷蔵庫にしばらく置いて、完成。
- 4
だし昆布のかけらを入れるのもＯＫ。かつお節を入れる場合はお茶パックに入れて。
コツ・ポイント
特にないです。醤油が減れば足し増せばいいですし、梅干しの種も、できるはしから足していきます。たまに下の方の種を出して捨てます。
似たレシピ
梅干しの種醤油
梅風味の醤油
梅干し種で酢
余った梅干しの種を酢に漬け込むだけ
梅干しの種で作る梅酢とその活用
梅肉を取って残る梅干しの種の有効活用です！ドレッシングや酢の物などが簡単に梅風味に！
梅干しの種の利用法
梅干って最後の種まで良い仕事します。
梅干しの種の醤油漬け
使い方など様々。唐揚げの下味に揉み込むとお肉が柔らかくなる( ´ ▽ ` )ﾉ
梅エキス☆梅干しの種フル活用
食べ終わった梅干の種で万能エキスができちゃいます♡梅干しを最後の最後まで使い切りたい！わが家の定番活用法です。
農家のキッチン 
梅干しの種の活用法
梅干しを使った後のタネって意外といい味してます。さわやかな出汁になります！２０１３/０９/０５話題入り感謝♡
食品乾燥機で梅干しの種を乾燥
フードドライヤーで梅干しの種を乾燥してみました。
微粉砕機で梅干しの種の粉末化
ラボネクト株式会社の食品乾燥機ドラミニと微粉砕機フリースピードミルを使用して梅干しの種の粉砕を行います。
ほうれん草のエコ☆梅干し種しょうゆ和え♡
梅干しの種のエコ活用〜♪梅干し種じょうゆとお出汁で美味しい梅風味の和えものが出来ました〜♪
梅干しの種で♪さっぱり煮豚
おにぎりなんかを作った後、普通は捨ててしまう梅干しの種。これで、簡単に美味しい一品ができます！甘い焼豚が苦手な方に♪
きんぎょ１号 
梅干しの種で♪かんたん美味しい梅醤油！
梅干しを食べるのに取り出した種、捨てる前にもう一仕事してもらいましょー！
種まで愛して 梅干の種でデトックススープ
食べ過ぎだ次の日などにさっぱりと召し上がれ！子供達も大好きです。
梅ジャム 梅ドレッシング 梅干の種副産物
小梅の梅干しを種を全てとって保存したので、種が大量にあったので。
梅干しの種でリメイク一人ランチスープ
料理に使った後の梅干しの種って捨てるのもったいないですよね。ちゃんと一人用ランチスープになりますのでぜひ♪二日酔いにも♪
エコ醤油？(^-^*)梅干し種の醤油
我が家では、梅干し一部は刻んで自家製梅肉に。で、果肉のついた種を大事に瓶に醤油と入れ、味を醤油にうつし、味付けに。
梅干しの種利用 梅出汁茶漬け
梅肉だけ使ったあとの種を使った梅出汁のお茶漬け。白湯に見えますが、酸味と出汁が合わさってご飯がさらさらと喉を通ります。
チェリーパンダ 
梅干し★昆布
るる子さんの梅ごぼうを作ったときに、昆布がやたらとおいしかった★ので、だしをとった後の昆布も有効活用してみました。
めっけもん♪梅干の種スープ
梅干しの種は、いつも捨ててますよね～たまには、こんな使い方も有りかな・・・・にゅう麺ｽｰﾌﾟにも使えます！！
梅干し入り・にゅうめん
梅干し入れると、さっぱりします。
梅干しの種でさっぱり♪ドレッシング♪
美味しかったので覚書に・・・。
種も捨てないで！お醤油代わりの煎り酒。
普段のお醤油、お塩代わりに、ひと風味加えて！カルパッチョ。サラダ。素麺。なんにでも合います。
梅干しの種で♪甘くない鶏肝煮
おにぎりを作った後などに捨ててしまう梅干しの種。これを使った、甘くない鶏肝煮です。野菜や他の肉を合わせて、丼にしても…
きんぎょ１号 
梅干しの種の中の実がっ！万能薬･長寿の実
小さい頃からお腹が揺るい時に良く2～3粒食べると不思議な事に傷みもトイレの回数も少なくなる気がします。(調べてみました)
鰯の梅煮
魚の臭みもなく美味しく食べられます
トマトの種と梅干しの炊き込み御飯
ソースやサラダなどで除いたトマトの種を有効活用するレシピ。夏の時期のお弁当にも最適です。
梅干しの種捨てないで☆冷奴に梅醤油&梅酢
おにぎり作った後の梅干しの種、捨てないで下さいね☆醤油や酢につけて、美味しい調味料になります☆
おくらの梅干し和え
夏にぴったり、さっぱり
やこゆ2 
マクロビ：梅ごぼう
マクロビの定番。時間はかかりますが、手間は要りません。火にかけて放っとくだけレシピ♪でも忘れてしまわないでね（笑）落とし蓋のことを追記しました。
⭐︎ 里芋と梅干しの和え物 ⭐︎
ネギやわさびを入れても美味しいです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19316572
