豆腐の卵とじの スープ仕立て
好き好き０５１４♪ @cook_40081793
Benesseの宅食より
アレンジしてます!!
このレシピの生い立ち
元々豆腐とえのきの卵とじだったけど、娘の為に野菜を増やしました!!
あと、スープのようにお汁にアレンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを拍子切り
えのきは石突き？を落として３等分
豆腐は大きめにカット - 2
鍋に水、にんじんをいれて火にかける
ある程度にんじんが柔らかくなったらえのきを入れてあくを取る - 3
だしの素や醤油、塩、砂糖を入れて豆腐、ワカメをいれる
- 4
小さい子供が食べるなら、ワカメを小さめに切ってると、食べやすいかも
- 5
味見必ずしてください
醤油もアレンジした分、元々のレシピと違います。 - 6
仕上げに、溶き卵を沸騰してる鍋に回しいれて、火が通れば出来上がり♪
コツ・ポイント
特にないですが、小さいお子さんが食べるなら、切り方に注意
薄味にすれば、離乳食後期とかにも、取分け出来そうかな？
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