春♡菜の花とタケノコの甘皮のお吸い物♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
筍を湯掻いたら、出た甘皮で美味しいお吸い物♪品があって柔らかくて美味しいです♪菜の花を添えたら春に嬉しいのお吸い物に♡
このレシピの生い立ち
筍を茹でました。
茹で筍は美味しい〜！\(´ω` )/
甘皮も柔らかくてペラペラしていて美味しい〜♡
とりあえず、お吸い物にしてみました。品の有る春らしいお吸い物になりました（*＾＾*)
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコの甘皮部分を食べやすく切ります。
（大体で7mm幅位で細長く切りました） -
- 2
白だしと水を沸かせます。
仕上げに醤油で味を整えて下さい。 - 3
お椀に筍の甘皮、菜の花、とろろ昆布、柚子を入れます。
-
- 4
お汁を掛けて下さい♡
春のお吸い物が出来ました♪ -
コツ・ポイント
菜の花や、甘皮が冷蔵庫保管で冷たくなってしまっている時は、レンジで軽く温めてお椀に入れて下さい♡
お汁の塩分は味見をして決めて下さい。
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