鮭のムニエルは薄力粉を落ち着かせて

小世界
小世界 @p19727525

薄力粉をかけて30分ほど置いてみました。
このレシピの生い立ち
今日はハーブミックスでムニエルを。
いつもと違う作り方です。

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材料

4人分
  1. 甘塩鮭 4切れ
  2. S&Bハーブミックス・塩 少々
  3. 薄力粉 大さじ4
  4. バター 30g
  5. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    鮭の両面に、ハーブミックスと塩を振り掛けます。

  2. 2

    薄力粉をつけて、30分ほど置いてみました。

  3. 3

    サラダ油とバターを温めます。

  4. 4

    余分な粉を払って、炒め揚げしました。

  5. 5

    南瓜の素揚げとミニトマトを付け合わせました。

コツ・ポイント

薄力粉をすわせてみました。
カリッとした出来上がりになります。

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レシピ作者

小世界
小世界 @p19727525
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