豚しゃぶとかぼちゃの和えもの

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ぽっぽっぽ☆
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592

ごま油のきいた醤油ベースのたれにかぼちゃの甘みがベストマッチ♡
たれが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃの料理が作りたくて考えました。

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材料

4人分
  1. 豚肉しゃぶしゃぶ用 200ｇ
  2. ほうれん草 1束
  3. かぼちゃ 1/8個
  4. ☆ごま油 大さじ1.5
  5. ☆醤油 小さじ2
  6. ☆砂糖 小さじ1/2
  7. ☆みりん 小さじ1/2
  8. ☆塩・胡椒 少々
  9. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ☆をあわせておく。

  2. 2

    かぼちゃは薄く切って茹でる。
    ほうれん草は砂を洗い落とし根を切り1分茹でて、冷水にとって水気を絞り3ｃｍくらいに切る。

  3. 3

    豚肉は酒を加えた熱湯で1分くらい茹でる。肉の色が変わったものからザルにあげ、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    4をボールに入れ、1の調味料を和えて味をなじませる。

  5. 5

    ほうれん草を加えて混ぜる。

  6. 6

    かぼちゃを加え崩れないように軽く混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

※味は塩でお好みの濃さに調節してください。

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ぽっぽっぽ☆
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592
に公開
静岡在住。お茶が大好きです。おいしいお料理が作れるように日々奮闘中。
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