あしたばの炊いたん
pandasenbe @cook_40060238
明日葉をほうれん草や菊菜、白菜、小松菜に変えても美味しくいただけます。
手早く作れる、わが家の定番レシピです
このレシピの生い立ち
明日葉の独特の香りと厚揚げがうまくマッチします。
三宅島の親切な明日葉農家のご夫婦にいただいた明日葉を使って初めての調理でしたが、美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
葉の部分を１０㎝幅に切ります。
茎は他の献立で使います。 -
- 2
沸騰したお湯２００ccに①と油揚げを入れお鍋にフタをして中火で５分煮ます。
明日葉を入れフタをして中火で更に３分煮ます。 -
コツ・ポイント
お野菜を入れた後は煮込まず、葉っぱが「しなっ」となる程度で火を止めます。
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