もやしたっぷり☆和風餡かけ焼きそば

生姜は微塵切り、ひき肉は酒をまぶして軽くほぐしておく。
餡の材料を合わせておく。
片栗粉を水で溶いておく。

焼きそばをほぐしてフライパンで炒め、フライ返しなどでフライパンに押し付けカリカリに焼く。

仮カリカリ好きな方は両面カリカリに焼いてください。焼けたらお皿で待機。

フライパンにごま油を引き生姜、ひき肉を炒めて、火が通ったらもやしを加えてさっと炒める。

餡の材料を入れ一煮立たせ、塩胡椒で味を調える。
水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちさせ、とろみをつけ出来上がり。

餡を焼きそばの上にかけ、小口ネギをトッピングして出来上がり。
Ｈ25.3.30トップ画像＆分量変更しました。