アプリでひらく作り方
- 1
筍の水煮は便利です
-
- 2
熱湯を入れた器に筍を入れて、電子レンジで１分チン。その後軽く洗います
-
- 3
穂先は縦に。根元のほうは横に切ります
-
- 4
鍋に水とだしのもとを入れたらにんじんを入れて火をつけます。あくを取ります
-
- 5
ヤマキ割烹白だしは、私には美味しいと思います。にんじんが
煮えたら、白だし加えます。我が家は甘めが好きでみりん足します -
- 6
白だしは各社で塩分が違うので、少しずつ加えて、時には、みりんや酒を加えます。
- 7
筍を加え弱火で五分にます。
-
- 8
生麩を加え更に五分煮ます
-
- 9
火を止めて、だしが冷めるまで置くと、味が染み込みます。
-
- 10
お重に盛り付けます。絹さや買うの忘れてしまいました。が味は、良く出来ました。冷暗所に保存します
-
- 11
お重箱にはこんな感じで入れました
-
コツ・ポイント
弱火でことこと炊いて、火を止めて冷めるまで置きます
似たレシピ
筍ワカメの炊いたん
水煮のタケノコを使って、簡単にできる煮物です。
ミルクーヘン 
若竹煮(たけのことわかめの炊いたん）
☆話題入り感謝☆たけのこが手に入ると作りたくなる定番のお惣菜。かつお節パックで簡単に料亭風に。是非、生わかめで。
〖 たけのこと油揚げの炊いたん 〗
旬のたけのこを使った煮物。たけのこの香りと食感、油揚げの旨味、しっかり取った出汁、本みりん、料理酒、だし醤油で煮ました
筍とわらびの炊いたん
簡単煮物だよ～(о´∀`о)
京都のおばんざい＊旬の筍と若芽の炊いたん
京都のお台所に、春の訪れを告げる”筍と若芽の炊いたん”店先で見かけるようになりましたね。白ダシと薄口醤油で上品な味です
筍と鶏肉の炊いたん♪
身がほぐれるまで炊いた鶏肉と筍の旨味がぎゅっ♪一度作るとあなたもこの味の虜!?ご飯も進む味付けでうまうまー!!
たけのこと厚揚げ炊いたん
旬のたけのこジュワー！厚揚げとの相性抜群です！
たけのこと牛スジの炊いたん♪
たけのこと牛スジの炊いたんです～♪
筍とふきと薄揚げをあっさり炊いたん
あっさり上品に炊いた煮物で、筍やふき本来の味が味わえます♪ 薄揚げとニンジンを加えて、味に奥行きを出しました。
筍のたいたん
筍のレパートリーが広がる簡単レシピです。傷みやすいので色々なアレンジをして使い切りましょう。
京風 筍とお揚げの炊いたん
出汁と油揚げの旨味が旬の筍の美味しさを引き立てます。木の芽か青山椒を添えて筍好きお薦めの日本の春を満喫する一品。カテゴリ
筍のしめじと炊いたん
味染みのコリコリ筍の定番の煮つけ
旬のたけのこＤＥ甘辛炊いたん☆
お出汁で煮た新タケノコもいいけど甘辛に炊いてさつま揚げとマッチします♪本日は２００円レシピ＾＾
タケノコとワカメの炊いたん
タケノコとワカメが合います
シホネコさん 
京風えんどう豆の炊いたん
えんどう豆がおいしい季節です。白だしでつゆだくで炊くのが大好きです。
高野豆腐の炊いたん
人参の型を抜くだけで美しくなります。
『竹の子と鶏の炊いたん』
竹の子に鶏のダシが染みこんでいます❤
いりこたけのこ炊いたん
だしとりのいりこをたべられるたけのこ炊いたん。
高野豆腐とごぼう天の炊いたん
煮るだけ〜簡単煮物
きざみカレーそば 
京たけのことふきと生節の炊いたん
今が旬の京たけのこ、生節、ふきを使った定番料理です。ご家庭で簡単に料亭のようなメニューはいかがですか？
筍とエビのたいたん
筍の季節、皆んなに美味しく食べてもらえたらと10分位で出来る炊き合わせを作ってみました。
⭐里芋・たけのこ・人参のたいたん
肉類はないけど出汁の味が染みててうんまい!!
竹の子としいたけとハムの炊いたん
竹の子としいたけとハムの炊いたん
筍と生ぶしのたいたん
京都では筍の季節に必ず食べた季節の料理です。不思議に良くあう出会いもの。
たけのこと豚バラ肉の炊いたん
シャキシャキ♪今が旬のたけのこを豚バラ肉の旨みと一緒に炊き上げました。庭に生えてた木の芽と一緒に香りがいい春の味を満喫♪
筍とふきの炊いたん
春を味わおう！ふきはしゃきしゃきに仕上げて。
５分でできる！小松菜の炊いたん
ちゃちゃっと簡単に作れて美味しい！我が家の定番料理です。
京風山椒の炊いたん
白だしを使い緑の色を残してふっくらと炊きました
白だしで水菜と薄揚げの炊いたん
白だしで簡単に副菜（おうち居酒屋）
筍姫皮と小松菜の炊いたん
筍の姫皮まで楽しめる春の副菜
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19351336
