田作り 甘め♪
☆wisteria☆ @cook_40209894
歯切れよく、甘めの味付け濃いめです。家族みんな好きだけどおせち買うと高いので、毎年作ります（笑）
このレシピの生い立ち
ゴマがない田作りが欲しくて作りました！
市販の田作りはゴマがはいってて、チームお年寄り入れ歯にささるので（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにたつくり(カタクチイワシの幼魚)を入れて、弱火でいります。
木べらで焦げないようにそっと動かします -
- 2
魚が指でポキッと折れるようになったら、ざるにあけて細かい粉をふるい落とします
- 3
綺麗にしたフライパンに、★印の調味料をいれて、半分ぐらいの量になるまで煮詰めたら、魚をざっといれます。
-
- 4
たれがからまったら、油を引いたバットに広げます。
あんまり煮詰めすぎると、雨が固くなるので早めがおススメ。 -
コツ・ポイント
魚をいるときに、焦げないように必ず弱火で時間をかけて、作ることかな♪
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