我が家の簡単☆茶碗蒸し

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な417の1122
な417の1122 @cook_40172385

家族皆が大好きな茶碗蒸しです

子供もパクパク食べてくれます(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
中に入れる具材は鶏もも肉、海老、肉団子等も良いですが、ジューシーめな生餃子を入れても美味しいです^_^

味、しっかり目の濃い味なので、お好みで調味料を加減して下さい。

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材料

4人分
  1. 鶏肉 お好みの量
  2. 椎茸 お好みの量
  3. かまぼこ お好みの量
  4. 〈ダシ汁〉
  5. 卵 2個
  6. 水 400cc
  7. 顆粒ダシ 小さじ2
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 醤油 大さじ1
  10. 〈飾りの具材〉
  11. 三つ葉 あれば
  12. ナルト あれば

作り方

  1. 1

    計量カップに分量の水100cc分だけをレンジで600W 1分程温め、顆粒ダシ、塩、醤油を入れよく混ぜ溶かします。

  2. 2

    ①の計量カップに分量の残りの水300ccを入れ混ぜます。

    ※合計でダシ汁は400ccになります。

  3. 3

    卵を切るように混ぜ、②のダシ汁を入れ、よく混ぜ合わせます。

  4. 4

    茶碗蒸しの器に鶏肉、かまぼこ、椎茸を入れ、③の卵汁を入れます。

  5. 5

    沸騰した鍋に茶碗蒸しの蓋をして、14分程蒸します。（我が家は14分ですが、火力により12分〜14分で調節して下さい）

  6. 6

    蒸しあがったら、三つ葉、ナルトを飾って完成です。

コツ・ポイント

工程①の少量のお湯で顆粒ダシと塩をよく溶かしておくと、仕上がりがキレイに出来ます。

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な417の1122
な417の1122 @cook_40172385
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楽しみながら料理をして、子供に「美味しいね」と言ってもらえる事が今の喜びです(*´艸｀*)
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