裏技♪♪♪我が家の絶品☆茶碗蒸し☆

κοнα's cooksnap of when they made 裏技♪♪♪我が家の絶品☆茶碗蒸し☆.
RIEKO☆４１０
RIEKO☆４１０ @cook_40059865

みんな大好きプルプル茶碗蒸し(*>▽<*)/♪
このレシピの生い立ち
ためしてガッテンの本を参考に
自分なりにアレンジしてみました(*^^*)この本のお陰で、茶碗蒸しの失敗ゼロです♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

☆2～3人分☆
  1. ・卵 ・2個
  2. ・だし汁 ・1と3/4
  3. ・みりん ・小さじ1
  4. ・醤油 ・小さじ2
  5. ・塩 ・2つまみ
  6. ・三葉 ・少々
  7. ・ボイル海老 ・2～3匹
  8. ・かまぼこ ・2～3きれ
  9. ・ゆず ・お好みで
  10. ・スライスしいたけ ・１つ分

作り方

  1. 1

    だし汁を人肌程度に温めて、みりん・醤油・塩をいれてよく混ぜる♪

  2. 2

    卵を溶きほぐしたものをだし汁に加えて、こし器などでこす♪

  3. 3

    器にしいたけ・かまぼこ・ボイル海老を入れて、②を注ぎ、三葉を添える♪表面の泡を取って、器にふたをする♪

  4. 4

    蒸し器に水を入れて沸かし、蒸気がたったら③を並べてふたをし、強火で4分蒸したあと、火を止めて余熱で8分蒸らす♪

  5. 5

    最後に刻んだゆずを添えて完成です♪

コツ・ポイント

蒸し時間と余熱で蒸らす時間がプルプル茶碗蒸しにするポイントです(*^▽^*)/☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

RIEKO☆４１０
RIEKO☆４１０ @cook_40059865
に公開
６歳になる娘をもつママです(*^^*)♪以前は調理師として厨房に立っていましたが、娘が産まれてからは食育に興味が沸き、今では食育改善推進員として地域で活動しています♪少しの工夫で『目で楽しめて、食べて美味しい!!!』そして…食卓がパァ～♪っと明るくなるような御飯作りを心がけて頑張りたいと思います(´V`)♪宜しくお願いします(≧∇≦)♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 古米(備蓄米)の美味しい炊き方 ふんにゃん
  2. 切り干し大根の戻し汁で味噌汁 クックNFH7ET☆
  3. 牛すね肉の角煮 キッチンぽん
  4. ドライフルーツとナッツのふわふわパン Ree’s table
  5. 簡単節約☆油揚げ入りサイコロステーキ。 ゆぅゅぅ
  1. ■鶏むね肉のロースト・粒マスタードソース ポルチーニきのこ
  2. サーモンのポキ あいゅ
  3. 巻きやすい生地でXmasブッシュドノエル ケーキとパンの先生
  4. 我が家流☆糸島あげ(絹あげ)の食べ方 としさんち