時短☆フキの皮むきのコツ
くっきー☆はっぴー @cook_40095342
めんどうなフキの皮むきを
ちょっと時短出来るように工夫
このレシピの生い立ち
時間のかかるフキの皮むきを
簡単に出来ればと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩でしっかり板ずりする
-
- 2
フキが入るフライパンや鍋に
水を入れ沸騰したら
板ずりしたフキを塩が付いたまま入れる -
- 3
3〜5分茹でたらザルにあけ
茹で汁を切って
氷水に入れる -
- 4
いよいよ皮むき!
フキの太い方から爪で
片側数センチだけ
皮を剥いて
まとめて下まで
引っ張って剥く -
- 5
残った反対側の皮は先っぽ少しだけ折って
そのまま下まで引っ張って剥く -
- 6
全部剥けたら
お好みの調理法で
お楽しみ下さい -
コツ・ポイント
太い方から剥いて下さい。
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