れんこんとかぼちゃの煮物、煮たまごもね！

れんこんの泥を洗い流して節（両サイド）をカット

ピーラーで皮をむき、５ｍｍ位の輪切りにする。

酢水につけます。
（水でもよい）
さらしたあとは水気をきってざるにあげておく。

かぼちゃと人参を入れて煮る。火が通ったら器にあげておく。
取り出したられんこんを入れて煮る。

れんこんをあげて、最後にたまごをぽんっと割りいれる。
大体この残りつゆでたまご１個～３個位できます。

火加減はIH３位、中火弱です。

蓋をしてこがさないように煮る。
汁けが少ないときは水を少し足して煮るとよい。

たまごの甘辛煮もできあがり。