夏を乗り切る！ゴーヤ・みょうがサラダ☆

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しのばぁたん's cooksnap of when they made 夏を乗り切る！ゴーヤ・みょうがサラダ☆.
はらぺこあおむし～
はらぺこあおむし～ @cook_40081007

夏ばて解消効果抜群の野菜の組み合わせサラダ！マヨネーズで和えるだけですが、とっても美味しい！効能を下に少しメモしました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあまっていた、野菜を混ぜただけですが、効能を調べて、夏にはもっと食べようと思いました＾＾

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材料

４人分
  1. みょうが ２本
  2. ゴーヤー １／３本
  3. トマト １個
  4. ゆで卵 ２個
  5. マヨネーズ 大さじ２から3
  6. 粗挽き黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り種をとり、薄く切る。
    みょうが、トマトも切る

  2. 2

    ゴーヤは沸騰したお湯で塩茹で。
    ３０秒から１分

    ザルにあけて、水で冷やして水分をとる。

  3. 3

    ゆで卵を８等分くらいに切って、野菜とマヨネーズで和え、盛り付け。

コツ・ポイント

みょうがの効能
血液循環、発汗、抗菌。
余分な塩分を排出し、むくみ防止。
生理痛・不順も効果ありと言われているようです。

ゴーヤの効能
コレステロールを下げ血圧の安定
がん細胞の増殖を抑える
ゴーヤのﾋﾞﾀﾐﾝCは、加熱しても壊れにくい。

リアクション

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レシピ作者

はらぺこあおむし～
はらぺこあおむし～ @cook_40081007
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男の子2人の母です。 　　　　　　　　　　　　　♪作ってみたいものは沢山ありクック楽しんでます！　♪洋菓子・和菓子・パン作り大好き！　　　　 　　　　　♪ミシンも少し趣味です。楽天レシピも同じ名前で登録してます！クックに載せてない、レシピも多いです！見ていただけたら嬉しいです！生活クラブという、生協に加入しています！体にやさしいものを食べれば、体はイキイキ！
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