簡単☆大根と油揚げの煮物

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キマグレコ
キマグレコ @cook_40085938

調味料は白だし、砂糖、粉末だしだけ☆冷やしてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあるので、白だしで煮てみました。

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材料

  1. 大根 15cm
  2. 油あげ 1枚
  3. 小松菜 適量（お好みで）
  4. ◎煮汁 　
  5. 水 240cc
  6. 白だし 40cc
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 粉末だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は厚さ1cmのいちょう切り、油揚げは横半分に切ってから短冊切り、小松菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料をいれて軽くかきまわし、砂糖が溶けたら大根、油あげを入れたら落しぶたをしながら弱火で10〜15分煮る。

  3. 3

    小松菜を加えて火が通ったら火から下ろしてあら熱が取れるまでしばらくおいて出来上がり♪

コツ・ポイント

大根を薄く切ることで味を染み込みやすくします。温度が下がるときに味が染み込むらしいので、火からおろしたら煮汁に浸るような器に移し、しばらくおいておくのがおすすめです。

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レシピ作者

キマグレコ
キマグレコ @cook_40085938
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とにかく面倒くさがりなので、できるだけ簡単に、洗い物も少ないもの中心に作ってます。市販の調味料は、けっこう手作りすることも多いです(めんつゆ、ぽん酢、ドレッシングなど)。手作りのおやつを食べるのが楽しみ♪
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