料亭の味をおうちで！白だしを使った冬瓜煮

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冬瓜を白だしと上白糖で煮ると、白くて上品な味に仕上がります。熱いまま、また冷蔵庫で冷やして…２つの味をお楽しみ下さい♪

このレシピの生い立ち
以前、電子レンジでつくった冬瓜の白だし煮のレシピをアレンジして、鍋で煮て作りました。

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材料

４人分
  1. 冬瓜(種を取って皮をむいたもの) ３５０ｇ
  2. 煮汁
  3. 水 ２００cc
  4. 白だし(※コツ・ポイント欄参照) 大さじ３
  5. 砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    冬瓜は、1ccm位の厚さに切る。

  2. 2

    鍋に煮汁と１の冬瓜を入れてふたをして火にかけ、沸騰したら弱火にして7分位煮る。

  3. 3

    ２の火を止めて、5分位ふたをしたまま置いておく。

  4. 4

    ※余った時は冷蔵庫に入れて冷やしておくと、翌日はまた違った味をお楽しみ頂けます☆

  5. 5

    ◆電子レンジで作るレシピ
    『夏はレンジで楽チン！冷製☆冬瓜の白だし煮』
    （ID:18829739）

  6. 6

    ◆めんつゆを使って作るレシピ
    『夏はレンジで簡単！冬瓜のめんつゆ煮』
    （ID:18790675)

  7. 7

    『夏に食べたい！冬瓜の海老あんかけ』
    （ID:18873649)

  8. 8

    『夏にホッとする味。冬瓜の生姜あんかけ』
    （ID:18874561)

コツ・ポイント

このレシピで使用した白だしは、「うどんを作る時に白だし１に対して水６を入れる」というものを使いました。
メーカーによって白だしの濃さが違うので、お好みの味になるように使用する分量を調節してください。

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レシピ作者

ほっこり～の
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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