食物繊維たっぷり☆佃煮風さっと煮
radis @cook_40091592
食物繊維がたっぷり入った佃煮風煮物です。
甘すぎないのでお茶漬けにもおススメです。
セロリの香りが食欲をそそります！！
このレシピの生い立ち
ご飯が進む常備菜を作りたいと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布は５分程水に浸け戻し、３ｃｍ位の長さに切る。
椎茸は５ｍｍ幅位に切る。 - 2
セロリは筋を取り、茎の部分は３ｃｍ位の長さの細切りに、葉の部分は粗みじんに切る。
- 3
フライパンに油（小さじ１）としょうがを入れ弱火にかけ、香りが出てきたら火を中弱火にする。
- 4
１のセロリの葉以外の材料全部と調味料Ａを加えて煮詰める。
- 5
煮汁が２/３位になったらセロリの葉を加え、そのまま水分がなくなるまで煮詰める。
火を止め白いりゴマを混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
セロリの葉は、香りが残るように最後に加える。
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