節約レシピ☆鮭と白菜のクリームスープ煮

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ジェニぃ
ジェニぃ @cook_40090774

手間いらず、コツいらずの簡単レシピです。安い材料なのに立派なメイン兼スープになるので、食費がピンチのときに☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫がスカスカだけど材料費をかけたくない時に、安売りの鮭と白菜で作りました。彩りも良く、メイン料理と汁物を兼ねてくれるので、旦那も大満足です^^

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材料

2人分
  1. 鮭 2切
  2. 白菜 1/4カットの外側から5枚
  3. 牛乳 2カップ（400cc）
  4. 小麦粉 適量
  5. 鶏ガラスープの素（中華だし） 大さじ1
  6. 塩 少々
  7. 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    鮭は骨を取って3つか4つに切り、小麦粉をまぶしておく。（無塩や甘塩の場合は、軽く塩を振る）

  2. 2

    白菜は根元と葉先を切り落とし、5センチ程度のザク切りにして洗ってザルに上げておく。

  3. 3

    深めの鍋に牛乳と鶏ガラスープの素を入れて沸かし、白菜の固い部分を入れ中弱火で煮る（牛乳は沸くと吹きこぼれやすいので注意）

  4. 4

    白菜がしんなりしてきたら、葉の部分と鮭も入れ、フタをして中弱火で6.7分煮込む。

  5. 5

    白菜と鮭に火が通ったら味を見て、塩や黒こしょうで調整する。お皿に盛り付けて、出来上がり！

  6. 6

    2014.3.12 話題入りしました！作ってくれた方々、どうもありがとうございます(o^^o)

コツ・ポイント

コツはありません(^O^)
鮭の塩加減にもよるので、味を見ながら鶏ガラスープの素や塩で調整してください。

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レシピ作者

ジェニぃ
ジェニぃ @cook_40090774
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料理人だった母のレシピをはじめ、簡単で安く作れるレシピを紹介しています。今一歳半の息子がいるので、小さな子どもでも食べれる料理もアップしていけたらと思います。よろしくお願いします^ ^
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