うちの♪ふわふわだし巻き卵

☆の材料をすべて混ぜ合わせます。(計量カップに水120ccを計り、そこに☆の材料を入れていけば洗い物が減ります)

【1】に卵を1つずつ入れて、その都度、丁寧にかき混ぜます。

卵焼き用のフライパンに油(約 大さじ1程度)を入れて、中火で熱します。

【2】の卵液の1/3(ちょっと多め)を流し込みます。グルグルと菜箸でかき混ぜながら加熱していきます。

ﾄﾛﾄﾛっとしてきたらﾍﾗか菜箸でかき集めて奥の方に寄せて長方形におきます(卵焼きを焼く様な感じ)

ひっくり返して奥に寄せておいたら残った卵液を約1/3量を流し込みます。(中火の弱)

流し込んだ卵液がプクッと薄い膜の様に固まってきたら奥に寄せておいた卵焼きを1回転、巻きます。

残りを巻く時は弱火にしてｺﾛﾝｺﾛﾝと卵焼きを回転して巻いていきます。巻き終わった奥に寄せておきます。

【6】〜【8】の工程を計3回、繰り返したら完成です。

お好みの大きさにカットして大根おろしを添えてください。熱くても冷たくても美味しいです。