ごぼうと豚肉の炊き込みおこわ風

hutaai
hutaai @cook_40048443

具材を別に煮るのが面倒な時に、全部入れて炊いちゃえ~!という炊飯器任せのごはんです。
このレシピの生い立ち
豚肉と野菜を別に煮るのが面倒だったので…

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材料

  1. 精白米 2合
  2. もち米 1合
  3. ○醤油 大さじ2
  4. ○酒 大さじ2
  5. ○本みりん 大さじ2
  6. ○食塩 小さじ1/2
  7. ○水 炊飯器の3合のメモリまで
  8. ごぼう 2本(100gくらい)
  9. 人参 4cmくらい
  10. 豚薄切り(コマや切り落としでも) 150g
  11. 冷凍枝豆 適宜

作り方

  1. 1

    精白米ともち米は合わせてとぎ、ザルにあげておく。

  2. 2

    ごぼうはささがきか、粗みじん切りにする。(写真は4ツ割にして刻んだもの)

  3. 3

    人参は、太目のせん切りにする。

  4. 4

    豚肉は5mm幅ぐらいに切る。

  5. 5

    炊飯器に米を入れ、○印を入れてメモリにあわせ、ひと混ぜする。

  6. 6

    上に②、③、④を乗せ、普通に炊飯する。

  7. 7

    枝豆は解凍して鞘から出しておく。

  8. 8

    炊きあがったごはんに枝豆を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

⑥で具を上に乗せた後はかき混ぜないこと。
枝豆は⑥で入れてしまってもいいが、後から混ぜた方が綺麗。
炊き込みモードで炊飯してもよい。

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レシピ作者

hutaai
hutaai @cook_40048443
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