リメイク！白菜トマトの卵とじ♪

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bonbonchoc
bonbonchoc @cook_40138035

うどんのリメイク！白菜トマトの卵とじです♪
トマトのビタミンCやリコピンも入って美肌効果も！！
(*^_^*)

このレシピの生い立ち
うどんの汁と白菜が余っていたので。使い切りレシピです！
朝作ったうどんの汁が若干濃かったので、水を足しました。
卵の甘さとトマトの酸味のバランスが絶妙で、めちゃ美味しく出来ました！家族にも好評でした♪(*^_^*)

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材料

  1. うどんの残り汁(めんつゆ+水) 適量
  2. 水 約160cc
  3. 白菜の終わりの方の小さな葉 7〜8枚
  4. ミニトマト 5個
  5. 卵 3個

作り方

  1. 1

    うどんを作った時、余った汁に水を160ccくらい足す(お好みの濃さにしてください)。

  2. 2

    白菜を洗って、そぎ切りにする。

  3. 3

    ミニトマトは4つずつ切っておく。

  4. 4

    水を加えた汁を沸かし、白菜を入れ煮込む。

  5. 5

    4が沸騰したら、ミニトマトを加えて、弱火にして更に10分くらい(白菜がしんなりお好みの柔らかさになるまで)煮込む。

  6. 6

    5に生卵3個を溶き、溶き卵を流し入れ、更に3〜5分煮込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

沸騰したら弱火にして更に煮込むことかな。

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レシピ作者

bonbonchoc
bonbonchoc @cook_40138035
に公開
2017年4月5日開設☆80万アクセス感謝!(^^)2024.3.10 ありがとうございました。2017年か2018年の年末から半年間で16kgの減量に成功したのに、リバウンドしてしまい、2022年7月中旬に人生最重量になってしまい、改めてダイエット決意して、約2年と9ヶ月と20日ぐらいで23.3kg痩せました！がんばります！！スローペースですが、宜しくお願いします。
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