豚バラ肉と白菜の卵とじ
1972sakura @cook_40124496
煮干し昆布たしを使った優しい豚バラ肉と白菜の卵とじです。
このレシピの生い立ち
あと、もう一品に丁度よい。
カンタンで冷めても美味しいです。(*´ω`*)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をざく切り、豚バラスライスを適当に切り、フライパンにゴマ油で炒めます。
-
- 2
焼き色がつき、ある程度しんなりしたら、昆布だし、醤油、みりんを入れて煮る。
ここで必ず味見！醤油の
濃さを決める。 -
- 3
味が決まったら、玉子を割り溶き卵液を流し入れる
-
- 4
フライパンにフタをして強火で30秒程度待って、火を止めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
玉子を入れる前に味を決めること。
だし汁用に使った昆布を刻んで入れても美味しい。乾燥ゆずを一緒に入れても上品な味になります。
盛り付けたら七見や魚粉をかけてもおすすめ。
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