白菜たっぷり食べる☆豚と白菜の卵とじ

白菜はざく切りに。豚肉は豚こまやバラなどお好きなものを。お豆腐は木綿、絹、厚揚げでも。食べやすい大きさに。

フライパンに水を沸騰させ、白菜の白いところから入れる。時間差で葉と肉、豆腐、和風だしを入れる。

灰汁をとり、醤油と砂糖を入れる。

溶き卵を入れたら火を止めて、フライパンに蓋をして卵が好みのかたさになるまで蒸しておく。

お好みでネギを散らしても。
調味料は適当なので調整して下さい。