白菜の中華風卵とじ♪
チビ吉 @cook_40296485
白菜が安くて沢山買ったので、お鍋、浅漬け、そして卵とじに使いました！
このレシピの生い立ち
白菜も白い部分と葉の部分と食感や好みが違うので、今回は白い部分は浅漬けにして余分な水分は捨て、葉の部分は水分が少ないので卵とじにしました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は1センチ幅くらいに切ります(うちは子供が白い部分が苦手なので葉の方だけ)。
- 2
フライパンにごま油をしき、温まったら白菜を入れ、塩、中華だしを入れてお好みの硬さまで炒めます。
- 3
卵をボウルでほぐし、少し火を強めて2に入れます。手早く混ぜる！
- 4
卵が少し緩いくらいで醤油を回しかけ、火を止めます。
- 5
お皿に盛ってできあがりです(*^^*)
コツ・ポイント
卵はすぐかたまってしまうので、緩いうちに火を止めないとポロポロになります(^_^;)
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