コク旨つゆ✿シーチキン南蛮そば
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
コクある味わいのそばつゆは、シーチキンのオイルが旨味の秘訣♪あったかい南蛮そばどうぞお試しください。
このレシピの生い立ち
そばをよく食べる季節。シーチキン1缶使い、そばを使ったあったかい料理を考えました。鴨南蛮そばならぬ、シーチキン南蛮そばです。
アプリでひらく作り方
- 1
シーチキンLは、オイルと固形分とに分ける。オイルはそばつゆ(かけつゆ)で使用します。
- 2
フライパンにシーチキンと白ネギをのせる。余りいじらずに両面焼き色を付ける（シーチキンを返すタイミングは白ネギと同じ）
-
- 3
鍋に舞茸、椎茸と●の材料を入れて煮立たせ、シーチキンのオイル大さじ２を加える。白ネギを加えて再度煮立たせる。
-
- 4
別鍋にそばを茹で、ザルにとって器に入れる。熱いそばつゆを注ぎ、シーチキンと具をのせる。お好みで一味、七味唐辛子を。
- 5
はごろもフーズ「シーチキンL･チャンクタイプ」を使用しています。
-
コツ・ポイント
だし汁(粉末かつおだし、粉末昆布だし、各小さじ1/2強くらい使用)
きのこは、しめじ･ヒラタケなどでも、椎茸だけでもお好きなものをどうぞ。
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