ばちまぐろのかりん揚げ
ハニーkitchen @cook_40062512
おかず・つまみにもなる一品
甘辛タレで、子供も大好き
このレシピの生い立ち
給食でおなじみの「かりん揚げ」をまぐろを使って再現してみました
アプリでひらく作り方
- 1
ばちまぐろを拍子（棒状）に切って、良く水気をふき取る
- 2
じゃがいもは皮を剥いて、3ｃｍくらいのイチョウ切りにして、水にさらしておく
- 3
タレを作る。
小鍋に砂糖・みりん・しょうゆ・水を加えひと煮たちさせる。 - 4
2のじゃがいもは水気をよく切っておく
- 5
水気を切った1・4に片栗粉をまぶし、180度に熱した油で揚げる（じゃがいもから）
- 6
油を切った5をボウルに入れ、3のタレをかけて絡める。
出来上がり
コツ・ポイント
ばちまぐろの他にも、カジキ・豚ロース・イカでもOK！
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