子供が大好き♪　野菜たっぷり卵スープ

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よっしー食堂
よっしー食堂 @cook_40039393

野菜を小さくして卵を入れれば野菜嫌いなちびっこでもぱくぱく食べてくれます！
話題入り感謝です✿
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな小さい子供でもたっぷり野菜が食べれるように工夫しました。

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材料

３～４人分
  1. 人参 １／２本
  2. たまねぎ １／２個
  3. じゃがいも １個
  4. ベーコン ２枚
  5. 固形コンソメ ２個
  6. 水 ７００ｃｃ
  7. たまご １個
  8. 水溶き片栗粉 適宜
  9. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    人参たまねぎはみじん切りに、ジャガイモベーコンは５mm程度の粗みじん切りにする。

  2. 2

    鍋に水を入れコンソメ、野菜を入れて火にかける。

  3. 3

    沸騰したら火を弱めてあくをとりながら野菜が柔らかくなるまで２０～３０分煮る。

  4. 4

    好みで水溶き片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵を流し入れる。味をみて塩コショウを入れる。

  5. 5

    2011.10.18話題入りすることができました！
    ありがとうございます✿

  6. 6

    2011.11.28　味の素の『夜つくって、朝たべる。コンソメスープレシピコンテスト』で受賞することができました。感謝✿

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の残り物をなんでも入れてます。大根、キャベツ、きのこ類・・・
野菜の大きさ、量はお好みでいいと思いますが人参苦手なので（←私が＾＾；）小さくした方が食べやすいです♪

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つくれぽ (131)

つくれぽについて

レシピ作者

よっしー食堂
よっしー食堂 @cook_40039393
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今、一番興味のあることは”食”食べることも作ることも大好きです♪お菓子作り、パン作りも修行中！よろしくおねがいします＾＾
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