簡単☆本格☆我が家のペスカトーレ
☆R☆☆ @cook_40043622
シーフードミックスで簡単で本格的なパスタ！ペスカトーレ☆おもてなしにも☆ニンニクと鷹の爪で暑い夏を乗り切りましょ♪
このレシピの生い立ち
シーフードミックスが冷凍庫にあったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り。鷹の爪は縦半分に切り種を取る。玉ねぎはスライスする。
- 2
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れてから火をつけて、香がするまで弱火〜中火で熱する。
- 3
②に鷹の爪を入れて、ニンニクがキツネ色になったら鷹の爪は取り出しておく。
- 4
③に玉ねぎを入れ、中火で炒める。しんなりしたらシーフードミックスを入れて炒める。
- 5
④に白ワインとコンソメを入れて蓋をし、蒸し焼きにする。シーフードに火が通ったらトマト缶を潰しながら入れて、一緒に炒める。
- 6
この間にパスタを茹でる。記載された時間より1〜2分短めに。
- 7
⑤が混ざれば塩胡椒をして味を整える。茹でたパスタを入れて混ぜる。
- 8
皿に盛り付け、取り出しておいた鷹の爪とパセリを乗せて完成☆
コツ・ポイント
白ワインを入れた後に蒸し焼きにする事で、シーフードのうまみが逃げません。
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