豚肉となすの山椒炒め
いでれー @cook_40050168
夏に食欲をそそる1品。山椒は胃腸を活性化してくれます。
このレシピの生い立ち
夏バテなど食欲のない時に胃腸を活性化してくれる山椒を使ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切り、玉ねぎを串切り、豚バラ肉は一口大に切る。
- 2
醤油、酒、粉山椒を合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。さっと火が通ったらなすと玉ねぎ、塩を加えてしんなりするまで炒める。
- 4
３．に２．の調味料を加えて炒め、具に調味料が絡んだらできあがり。
コツ・ポイント
山本勝之助商店さん（http://www.kanneichi.com/）で販売している粉山椒を使った料理です。山椒には脂肪燃焼効果があるそうです。他のメーカーのものと違い香りも味もしっかりしたものなのでぜひ使ってみてください。
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